En esta publicación queremos compartir con ustedes nuestros 10 restaurantes favoritos. ¡En base aun equilibrio de calidad-precio hemos seleccionado los 10 imprescindibles! ¡Algunos de ellos son perfectos para cenas románticas, otros son ideales para celebraciones familiares o excelentes para fiestas de amigos!
1. MIKASA
Con una calificación de 4,7 en Google, se encuentra en la zona más exclusiva de Marina Botafoch, ofrece maravillosas vistas de Dalt Vila.
La chef de Mikasa, Roberta Di Marino, con su propuesta Mediterranean-Fusion, propone un viaje a Florencia y Piamonte para estos días. Una mesa de jamón San Daniele con Burratina, Paccheri con Ossobuco a la Fiorentina y Bonet piamontés como postre son los platos estrella. El deporte es mágico, ya que se convierten en Ibiza, en una fiesta italiana, con una hermosa decoración y vistas.
2. Can Berri Vell
Con un 4,5 estrellas en Trip Advisor, Can Berri Vell es ahora uno de los restaurantes mediterráneos más modernos de la isla. Puedes comerpor 25 € – 45 €, por lo que para mucha gente es el mejor restaurante de calidad / precio en Ibiza.
Can Berri Vell ya está documentada como una casa familiar ibicenca en el siglo XVII. Y la arquitectura local se conserva por completo: tanto el entorno como el nombre.
La casa está ubicada en pleno epicentro de la localidad de Sant Agustí des Vedrà. Frente a Can Berri Vell se encuentra la iglesia de arquitectura típicamente ibicenca.
Desde la primera “ensalada Can Berri” y las “costillas agridulces”, hasta “nuestra versión del zarangollo”, todos los platos son creaciones fantásticas. Siempre utilizando productos locales y de primera calidad. Una cocina inspirada en el Mediterráneo y donde el producto adquiere su máxima protagonismo.
El chef Bruno Hernández combina su experiencia y dominio de las materias primas. Elaboración de creaciones elegantes donde se respetan al máximo los sabores originales del producto. Su pasión por la cocina nos lleva a un viaje donde los aromas, las texturas y las mezclas son los verdaderos protagonistas.
3. Es Tragón Sant Antoni.
El restaurante ha recibido en noviembre una estrella Michelin, la primera en obtener un establecimiento en Ibiza. Como ellos mismos informan en su sitio web, Es Tragón está comprometido con la alta cocina “de tradición pícara“, donde prevalece la creatividad y el respeto por la materia prima del joven chef Álvaro Sanz Clavijo (Madrid 1983). El lugar está ubicado en el camino a Cala Gracioneta y Cap Negret.
Están cerrados hasta el 1 de abril. Álvaro Sanz Clavijo tiene la suerte de conocer la cocina a los quince años de la mano de su gran maestro Salvador Gallego (* Michelín). Después de sus primeros pasos en la escuela de cocina, se lanza para viajar por el mundo de restaurante en restaurante.
Es Tragón está en una casa de campo en un bosque de pinos que domina el Mediterráneo, creando un oasis de tranquilidad donde la naturaleza marca el ritmo, para que nada pueda nublar y salpicar el placer que ofrece una buena mesa.
Con un estilo mexicano, la magia es completamente indescriptible, ¡mejor ir y probar!
Este restaurante en Santa Gertrudis es uno de los mejores lugares de la isla para celebrar la cocina contemporánea y los valores tradicionales del Mediterráneo: comida simple de temporada, disfrutada lentamente, en gran compañía.
Descubra un jardín secreto en el corazón de Ibiza, escondido debajo de un dosel de árboles y estrellas, donde el vino fluye fácilmente y la compañía siempre es buena. La pieza central: auténtica cocina mediterránea, creada con imaginación, cuidado y consideración, y disfrutada lentamente, en un entorno natural único.
Si te encuentras con un sendero largo y lleno de divagaciones en el campo ibicenco, síguelo. Filas de árboles: pinos, higueras, cítricos, algarrobos y olivos, aguardan. Un aroma embriagador llena el aire: lavanda, romero y tomillo, endulzado con un toque de hinojo salvaje y menta. Esta isla es un Edén, y lo mejor de su generosidad se puede descubrir en el jardín de Finca.
La finca se enorgullece de continuar con la tradición local de cocinar solo con ingredientes de la mejor calidad. Seleccionan productos naturales y orgánicos, biodinámicos y de origen regional siempre que sea posible.
5. Sa Finca
Con una calificación de 4,7 en Google, Sa Finca se encuentra en la cima de una de las colinas de Siesta, una zona residencial muy cerca de Santa Eulalia, un pueblo que aún conserva su encanto. Desde nuestras terrazas disfrute de la vista sobre la bahía de Santa Eulalia y el campo ibicenco.
El chef es Eric Tortolani, está absolutamente fascinado por la gastronomía desde la infancia. Desde sus primeros recuerdos, destacaría las tardes en la cocina aprendiendo a preparar los platos típicos de Bélgica. En 1986 se graduó de la Escuela de Hoteles de Lieja. Llámelo destino, pero su primer trabajo como asistente de cocina fue aquí en Sa Finca. Nueve años después, el dueño anterior le ofreció el restaurante, y su sueño se hizo realidad. Así que todos se mudaron a Ibiza y comenzaron esta increíble aventura.
Sa Finca es el único restaurante en la isla que tiene carnes exóticas en el menú, pruebe el intenso sabor del búfalo, carne roja de alta calidad ligeramente más fuerte que la carne de res, carne de cocodrilo con un sabor mucho más suave y difícil de describir, podría ser el eslabón perdido entre pescado y pollo, o el ligero sabor del canguro, ¿Te atreves a probar estas nuevas experiencias gastronómicas?
Ha sido difícil seleccionar sólo 5 restaurantes, pronto publicaremos una lista más grande con los restaurantes seleccionados que le encantarán! Ibiza está llena de lugares increíbles, chefs curados y hermosos ambientes para hacer que su experiencia gastronómica sea inolvidable.
