{"id":40287,"date":"2022-10-21T09:13:37","date_gmt":"2022-10-21T08:13:37","guid":{"rendered":"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/top-ibizan-cuisine-and-where-to-try-it-on-the-island\/"},"modified":"2022-10-21T09:18:23","modified_gmt":"2022-10-21T08:18:23","slug":"la-mejor-cocina-ibicenca-y-donde-probarla-en-la-isla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/es\/la-mejor-cocina-ibicenca-y-donde-probarla-en-la-isla\/","title":{"rendered":"La mejor cocina ibicenca y d\u00f3nde probarla en la isla"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cada vez que van de vacaciones, una de las cosas m\u00e1s importantes en las que se fijan los turistas antes de ir a un pa\u00eds es la comida t\u00edpica, en este caso Espa\u00f1a tiene una gran variedad de platos que var\u00edan dependiendo de la comunidad aut\u00f3noma. Sin embargo, una de las que siempre llama la atenci\u00f3n de los turistas es la cocina ibicenca, debido a su gran variedad de platos y postres. La gente puede pensar que Ibiza es s\u00f3lo una isla con playas y discotecas, su comida no es muy conocida internacionalmente, y lo mismo ocurre con la cocina menorquina. Entre las Islas Baleares, la gastronom\u00eda ibicenca comparte con el resto esencias, ingredientes y m\u00e9todos de preparaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La gastronom\u00eda ibicenca destaca por su riqueza de sabores intensos que normalmente est\u00e1n rodeados de mariscos y de pescado. Sin embargo, la carne tambi\u00e9n juega un papel fundamental en la gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40246 aligncenter\" src=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC_4350-300x201.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC_4350-300x201.jpeg 300w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC_4350-768x514.jpeg 768w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/DSC_4350.jpeg 900w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De esta amplia variedad, algunos platos que destacan son el <\/span><b>bullit y el guisat de peix<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (pescado hervido y guisado), ambos ingredientes principales son mariscos, entre ellos el pescado, otros ingredientes utilizados son aceite de oliva, ajo, cebolla, perejil, azafr\u00e1n y almendras. La diferencia entre el bullit y el guisat de peix es que el primero lleva arroz. <\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40251 aligncenter\" src=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Sofrit-pages-1-CE-VM1-608x367-1-300x181.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"181\" srcset=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Sofrit-pages-1-CE-VM1-608x367-1-300x181.jpeg 300w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Sofrit-pages-1-CE-VM1-608x367-1.jpeg 608w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Otro plato que destaca es el <\/span><b>Sofrit pag\u00e8s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que es un plato representativo de la gastronom\u00eda ibicenca y que tambi\u00e9n se comparte con Formentera (una de las Islas Baleares). La preparaci\u00f3n del Sofrit pag\u00e8s se divide en dos partes, la primera es la elaboraci\u00f3n de la sopa que se hace con el caldo donde se han cocinado antes todos los ingredientes, y la otra parte consiste en hacer el sofrit. Este guiso se puede hacer con diferentes carnes como pollo o cordero, tambi\u00e9n con embutidos, patatas y especias como canela, clavo, azafr\u00e1n y piment\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40256 aligncenter\" src=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ib00028-300x149.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"149\" srcset=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ib00028-300x149.jpeg 300w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/ib00028.jpeg 680w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda ibicenca es la <\/span><b>Borrida de ratjada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que es un plato que consiste en carne picada de raya marinada con sal y lim\u00f3n, despu\u00e9s de ser cocinada se le a\u00f1aden algunas especias como perejil, ajo, piment\u00f3n, adem\u00e1s de aceite de oliva y un huevo. Aunque este plato es muy destacable en la gastronom\u00eda, es cierto que no gusta a mucha gente ya que la textura y el sabor caracter\u00edstico de la raya no es agradable para todos.\u00a0 <\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40261 aligncenter\" src=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/greixonera2-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/greixonera2-300x225.jpeg 300w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/greixonera2-768x576.jpeg 768w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/greixonera2.jpeg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40266 aligncenter\" src=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/flao-tarta-de-queso-tipica-de-ibiza-11-300x200.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/flao-tarta-de-queso-tipica-de-ibiza-11-300x200.jpeg 300w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/flao-tarta-de-queso-tipica-de-ibiza-11-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/flao-tarta-de-queso-tipica-de-ibiza-11-768x511.jpeg 768w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/flao-tarta-de-queso-tipica-de-ibiza-11-1536x1022.jpeg 1536w, https:\/\/estelaexclusivehomes.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/flao-tarta-de-queso-tipica-de-ibiza-11.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En cuanto a los postres, este puede ser un apartado que guste m\u00e1s a unos que a otros. Ibiza tiene grandes postres como la <\/span><b>Greixonera<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que es una especie de bud\u00edn. Los ingredientes principales son las sobras de la <\/span><b>ensaimada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (un postre de las Islas Baleares) que se ba\u00f1an en leche, huevos, canela, ralladura de lim\u00f3n y luego se cocina en el horno. El<\/span><b> fla\u00f3<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> es otro postre popular que es la representaci\u00f3n de la tarta de queso ibicenca. Se elabora con queso de oveja o de cabra, menta y az\u00facar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En la gastronom\u00eda ibicenca tambi\u00e9n podemos encontrar algunos platos como las <\/span><b>Orelletes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>la<\/b> <b>Frit\u00e1 de Pulpo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, la <\/span><b>Ensalada payesa<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, el <\/span><b>Arroz de matanza <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">y el <\/span><b>Cuinat <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">que merece la pena probar. Hay muchos restaurantes en Ibiza que preparan estos platos, algunos de ellos pueden ser buenos lugares, pero otros no. Entonces, <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bfcu\u00e1les son los mejores restaurantes de comida ibicenca de la isla?\u00a0<\/span><\/i><\/p>\n<p><span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Uno de los restaurantes conocidos por su buena comida ibicenca es <\/span><b>Port Balansat<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> fundado en 1971, el restaurante est\u00e1 situado al lado del Puerto de San Miquel y es famoso por sus especialidades como el Bullit de peix, el pescado en salmuera, el guiso de pescado y los arroces (www.restauranteportbalansat.com).\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El restaurante <\/span><b>S&#8217;Espartar<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> se fund\u00f3 hace 25 a\u00f1os y tambi\u00e9n es un restaurante de referencia en Ibiza al que cualquier turista debe acudir durante su estancia en la isla. S&#8217;Espartar es famoso por su gastronom\u00eda tradicional ibicenca que incluye el bullit de peix, seg\u00fan los lugare\u00f1os, esta es la especialidad del restaurante (http:\/\/restaurantsespartar.com\/es-es\/).\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span><br \/>\nEn nuestra lista, <b>Sa Caleta<\/b> es tambi\u00e9n uno de los mejores restaurantes de la isla. El restaurante est\u00e1 situado junto al mar cristalino, concretamente en la playa Es Bol Nou. Seg\u00fan los ibicencos, esta es una zona elegante de la isla y el lugar perfecto para comer comida tradicional. Sa Caleta <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">ofrece principalmente marisco, pero tambi\u00e9n tienen carne como pollo, ternera y cordero. Tiene una gran variedad de platos ibicencos como el bullit de peix y postres t\u00edpicos como el fla\u00f3 y la greixonera (https:\/\/sacaleta.es\/=)\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si quieres buscar platos m\u00e1s peque\u00f1os, como tapas de comida ibicenca, <\/span><b>Re.Art<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. es una buena opci\u00f3n. El restaurante de David Reartes ofrece una gran variedad de platos elaborados con la materia prima ibicenca. El restaurante es conocido por sus gambas ibicencas al ajillo, la frit\u00e1 de pulpo y el canel\u00f3n de cordero pay\u00e9s, todos ellos alimentos tradicionales de la isla (https:\/\/reart.es\/)\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span>\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por supuesto, la isla ofrece muchos m\u00e1s restaurantes de alta gama, pero estos mencionados forman parte de la lista que hay que visitar durante la estancia en Ibiza, para tener una experiencia gastron\u00f3mica memorable. La comida de Ibiza tiene sabores e ingredientes que no se ven en ning\u00fan otro lugar de Espa\u00f1a.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada vez que van de vacaciones, una de las cosas m\u00e1s importantes en las que se fijan los turistas antes de ir a un pa\u00eds es la comida t\u00edpica, en este caso Espa\u00f1a tiene una gran variedad de platos que var\u00edan dependiendo de la comunidad aut\u00f3noma. 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