Ibiza’s gastronomy stands out

28 Octubre, 2019

La gastronomía de Ibiza destaca por su diversidad de platos locales e ingredientes puros.Esto hace de la Isla Blanca un destino perfecto para todos los amantes de la comida. Una buena comida en Ibiza generalmente comienza con un poco de pan payés con alioli y aceitunas.

Hemosreunidoalgunas de losplatos típicosde Ibiza que deseará haber probado antes. ¡Disfrute de lacomida!

Bullit de peix:este plato es uno de los mejores representantes de la cocina ibicenca. Es un guiso hecho con pescado de roca como el mero, el pescadogallo San Pedro o la rotja (pez escorpión rojo), y generalmente se hace con pescado fresco del día, por lo que es difícil hacer que el sabor sea el mismo cada vez. Se sirve en dos partes; pescado a la parrilla con papas y alioli como primer plato, y como plato principal, arroz cocinado con caldo de pescado

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Sofrit pagès:definitivamente el rey de la gastronomía ibicenca. Es una combinación de carne, salchichas de Ibiza (como la sobrasada o butifarra) y papas, lo que lo convierte en un plato muy completo y pesado, seguido de una larga charla en la mesa y un licor de hierbas.

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Empanadas ibicencas / Cocarrois:son perfectas para un bocado rápido a cualquier hora del día. Están rellenos de pollo, atún, champiñones

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Ensalada de crostas:es uno de los platos más refrescantes de la cocina ibicenca, perfecto para disfrutar en los calurosos días de verano. Aunque hay muchas variaciones, esta ensalada destaca por su ingrediente principal: las crostas, que en realidad son tostadas crujientes extra de pan payés. Otro ingrediente importante son los tomates, y también es posible agregar cebollas, aceitunas o pimientos, según el gusto.

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Arroz de matanzas:Ibiza es una tierra de arroz, y el arroz de Matanzas podría ser el más popular. También es uno de los platos más completos, ya que combina elementos de las montañas y del mar. El resultado es un delicioso arroz en caldo con carne de res y champiñones, perfecto para los días más fríos del invierno. También recomendamos probar el arroz «A banda» y el arroz negro en los restaurantes de Ibiza.

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Frita de pulpo: una de las tapas más típicas que podemos encontrar en bares y restaurantes de Ibiza. Esta receta combina pulpo con papas, pimiento, cebolla y ajo, lo que crea un sabor increíble.

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Borrida de rajada (guiso de raya): podemos encontrar este pescado cocinado de diferentes maneras a lo largo de los menús de los restaurantes de Ibiza. Este guiso es una de las recetas de manta raya más tradicionales y deliciosas de Ibiza. Tiene una deliciosa salsa, almendras y se sirve con papas. Es delicioso pensar en ello.

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Greixonera:es uno de los postres más típicos de Ibiza. Se elabora con ensaimadas del día anterior, leche, huevos, azúcar, canela y limón.

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Flaó: Al igual que Greixonera, flaó es un dulce muy popular en Ibiza. Básicamente es un pastel de queso y menta, aunque tiene otros ingredientes como el anís, lo que le da un sabor muy distintivo.

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Buñuelos:aunque no son tan conocidos como los dos anteriores, los buñuelos (o bunyols) son definitivamente parte del legado gastronómico de Ibiza. Un consejo: cómelos con una taza de café caliente.

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